法式吐司
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時間： 34分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
Alton Brown 的法式吐司是「日常食譜」類別的佼佼者，而且它只需要幾種你可能家裡已經有的食材就能製作完成。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯低脂奶油（10-12%）
- 3個大雞蛋
- 2 湯匙蜂蜜，用微波爐加熱 20 秒
- 1/4茶匙鹽
- 8 片（1.5 公分厚）鄉村麵包、小圓麵包或猶太麵包，隔夜或變質的均可。
- 4 湯匙（60 克）奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗裡，將奶油、雞蛋、蜂蜜和鹽混合。這一步可以提前一天做好。烹調前，將這甜麵糊倒入大碗中。
- 將烤箱預熱至190°C（375°F）。將麵包浸入麵糊中，每面浸泡30秒，然後放在烤盤上的烤架上。靜置1-2分鐘。
- 在中低火下，於25公分（10吋）不沾鍋中融化1湯匙（15克）奶油。放入2片麵包，煎至金黃色，每面約2-3分鐘。取出麵包，放在烤箱的烤架上烤5分鐘。重複以上步驟，直到所有麵包片都煎好。趁熱搭配楓糖漿、鮮奶油或水果食用。
類別：
食譜集
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