兩次烘烤的新土豆
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
焗烤馬鈴薯可以作為開胃菜或配菜。做法是先將整顆馬鈴薯放入烤箱烤熟，然後切成兩半，挖出馬鈴薯瓤，做成碗狀。將挖出的馬鈴薯泥與起司、酸奶油和香草混合，再分裝到馬鈴薯碗中，烤至外皮酥脆可口。趁熱享用，才能品嚐到濃鬱的起司餡料。這個食譜以奶油乳酪餡料為基礎，做法簡單。您也可以根據個人喜好添加其他香料、香草、培根或蘑菇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個小土豆
- 2湯匙橄欖油
- 1.5 杯磨碎的起司
- 120克軟化的奶油乳酪
- 0.5 杯酸奶油
- 1大匙切碎的新鮮細香蔥
- 1瓣大蒜，壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將馬鈴薯淋上橄欖油，拌勻。烤至馬鈴薯軟嫩、表皮略微酥脆，約20-25分鐘。
- 用小湯匙刮出馬鈴薯瓤，在邊緣留下一些。
- 在馬鈴薯泥中加入起司、奶油乳酪、酸奶油、細香蔥、大蒜、鹽和胡椒粉調味。搗成泥狀。嚐一下味道，如果需要可以再加點鹽。
- 將混合物舀入馬鈴薯殼中。此時，您可以蓋上土豆，放入冰箱冷藏，待食用時取出。食用前，將馬鈴薯放入烤箱烤至金黃色即可。
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