蒜香新土豆
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
將新馬鈴薯對半切開，帶皮烘烤。烘烤前，先用橄欖油、蒜末和切碎的迷迭香拌勻。馬鈴薯散發出的松木般的辛香會迅速瀰漫整個屋子，吸引大家圍坐餐桌。這道菜既適合日常用餐，也適合搭配節慶肉類，是一道絕佳的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.9公斤小土豆，黃土豆或紅土豆
- 6瓣大蒜，去皮
- 2-3湯匙特級初榨橄欖油，用於塗抹土豆
- 2湯匙新鮮迷迭香葉，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將馬鈴薯切成兩半，放在烤盤上。拌入壓碎的蒜瓣。加入橄欖油、迷迭香、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
- 將裝有馬鈴薯的烤盤放在烤箱中層，烤 20 分鐘，直到馬鈴薯變軟。
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