奶油煮新土豆
投票數： 4
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
鮮嫩的新馬鈴薯拌上奶油後會更加美味綿軟。小馬鈴薯要整顆煮，無需去皮，這樣才能最大程度地保留其營養成分。為了增添風味，可以在煮馬鈴薯的水中加入切碎的大蒜、一片月桂葉和幾粒黑胡椒。馬鈴薯會吸收這些香料的味道，成為一道絕佳的配菜，適合搭配任何餐點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克小新土豆
- 1頭大蒜，橫向切成兩半
- 1片月桂葉
- 1茶匙黑胡椒粒
- 2-4大匙無鹽奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將土豆洗淨。
- 將馬鈴薯、大蒜、月桂葉和胡椒粒放入大平底鍋中，加冷水至淹過食材約 2 厘米，並加入大量鹽調味。
- 煮沸。
- 然後調小火慢燉，直到用叉子能輕鬆戳透土豆，大約需要 5-8 分鐘，具體時間取決於土豆的大小。
- 瀝乾並丟棄蒜瓣、香葉和胡椒粒。如果馬鈴薯體型較大，則切成兩半，拌入奶油，並根據口味加入鹽和胡椒調味。保溫。
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