時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用一疊蓬鬆金黃、淋上糖漿和奶油的煎餅開啟你的星期日吧！這些煎餅是用優格做的，口感格外柔軟蓬鬆。麵糊超級容易攪拌：你甚至不需要把所有結塊都攪碎；麵糊攪拌得越少，煎餅的口感就越好。

原料：

• 1.5 杯優質麵粉
• 0.5 杯全麥麵粉
• 1茶匙塔塔粉
• 1茶匙小蘇打
• 0.5茶匙鹽
• 2個大雞蛋
• 1又3/4杯優格或克菲爾
• 1.5茶匙糖
• 4湯匙無鹽奶油，融化，另備一些用於最後塗抹
• 植物油，用於煎炸
• 楓糖漿，用於佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

全麥麵粉， 蛋， 塔塔粉， 酸牛奶， 克菲爾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，將所有麵粉、塔塔粉、小蘇打和鹽攪拌均勻。在一個較大的碗中，將雞蛋、優格和糖攪拌至起泡，然後加入融化的奶油。加入麵粉混合物，揉至光滑。麵團會比較濃稠，有少量結塊也沒關係。
步驟 2
• 將一個大煎鍋置於中火上加熱。鍋底輕輕塗抹一層植物油。每次倒入1/4杯麵糊，用湯匙背攤開，形成直徑12-15公分的圓形薄餅。
步驟 3
• 煎至表面出現氣泡且邊緣開始變黃，約4分鐘。翻面，再煎至金黃色，約2-3分鐘。重複以上步驟，直到用完所有麵糊，並在煎鍋上刷一層植物油。
第四步
• 將煎餅配上奶油和楓糖漿食用。

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