蓬鬆的優格煎餅配藍莓桃子醬
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 310， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 820 毫克 糖 26 G.
卡路里 310， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 820 毫克 糖 26 G.
早餐不妨試試這款口感嫩滑、美味可口、低卡路里的希臘優格煎餅。它脂肪含量極低，蛋白質含量高，而且只有一絲甜味。搭配煎餅食用，可以做一份美味的無糖藍莓桃子醬。這款醬汁只用桃子、藍莓和鳳梨汁製成。醬汁的甜味來自水果中的天然糖分，而藍莓果膠則賦予了它濃鬱的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 180毫升無糖鳳梨汁
- 1 杯冷凍野生藍莓
- 1個大桃子，去皮、去核、切丁；或1杯冷凍桃子，解凍後切丁。
- 2 杯希臘酸奶，2% 脂肪
- 4個大雞蛋
- 2大匙紅糖
- 1茶匙檸檬皮屑
- 0.5 杯優質麵粉
- 1.5茶匙小蘇打
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小鍋裡，將鳳梨汁和藍莓煮沸。煮至藍莓爆開、汁液濃稠，約15分鐘。加入桃子，再煮5分鐘。關火。
- 同時，在一個大碗中，將優格、雞蛋、糖和檸檬皮屑攪拌均勻。在一個小碗中，將麵粉、小蘇打粉和0.5茶匙鹽混合，然後拌入優格混合物中。
- 將一個大的不沾鍋置於中火上加熱，並噴上烹飪噴霧。分批煎餅，每次倒入約 1/4 杯烹飪噴霧，並將煎餅均勻分佈在鍋中。
- 煎至薄餅表面起泡且略微乾燥（約2-3分鐘），然後小心翻面，再煎至金黃色且完全熟透（約2-3分鐘）。重複以上步驟，直到用完所有麵糊，並在煎鍋上噴灑少許烹飪噴霧。將煎好的薄餅趁熱搭配藍莓桃子醬食用。
類別：
食譜集
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