時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用燕麥粉和全麥粉混合製成的煎餅更健康，因為其纖維和蛋白質含量更高，飽腹感更持久。全麥粉也賦予煎餅美妙的堅果風味，與肉桂和肉荳蔻完美搭配。燕麥煎餅配上香草優格和草莓，是一份美味又健康的早餐。

原料：

• 3/4 杯全麥麵粉
• 3/4 杯快熟燕麥片
• 2大匙糖
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
• 1/4茶匙細鹽
• 1 杯牛奶
• 3湯匙無鹽奶油，融化並冷卻，另需一些用於煎炸。
• 1個大雞蛋
• 香草優格和切片草莓，供佐餐。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

全麥小麥， 燕麥片， 蛋， 牛奶， 優格， 肉荳蔻， 肉桂

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準備：

步驟 1
• 將麵粉、燕麥片、糖、泡打粉、肉桂粉、肉荳蔻粉和鹽放入攪拌機中；攪拌至粉狀。加入牛奶、奶油和雞蛋，攪拌至順滑，期間不時刮下攪拌機內壁上的麵糊。
步驟 2
• 將不沾鍋置於中低火上加熱，並輕輕塗抹一層奶油。舀約1湯匙麵糊放入鍋中，每個煎餅之間留出空隙，以便煎餅攤開。煎至煎餅表面起泡、底部呈金黃色，約2分鐘。
步驟 3
• 翻面繼續煎至熟透，約再煎1分鐘。重複以上步驟，直到用完所有麵糊，必要時可在鍋底刷上奶油。
第四步
• 將煎餅配上一匙優格和切片草莓即可食用。

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