時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅

雜糧煎餅可能會很厚重，但這些煎餅不會：優格使它們口感輕盈蓬鬆，而且不添加任何脂肪。

原料：

• 1/2 杯優質小麥粉
• 1/2 杯全麥麵粉
• 1/4 杯快熟燕麥片
• 1/4 杯玉米粉
• 3大匙紅糖
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙鹽
• 1個大雞蛋
• 1/2 湯匙低脂酸奶
• 3/4 杯脫脂牛奶
• 1/2茶匙檸檬皮屑
• 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
• 3大匙植物油
• 用於潤滑的黃油
• 黃油和 楓糖漿 提交

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

麵粉， 全麥麵粉， 燕麥片， 玉米粉， 紅糖， 蛋， 優格， 牛奶， 檸檬皮， 肉荳蔻， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，混合普通麵粉、全麥麵粉、燕麥片、玉米粉、紅糖、泡打粉和鹽。在一個中等大小的碗中，打散雞蛋。加入優格、牛奶、檸檬皮屑、肉荳蔻和植物油，攪拌均勻。將蛋液混合物輕輕拌入麵粉混合物中（可能會有一些小疙瘩）。
步驟 2
• 將煎鍋或大號不沾鍋置於中低火上加熱；用奶油輕輕塗抹鍋底。倒入1/4杯麵糊（每個煎餅1/4杯），煎至表面起泡、底部呈淺棕色，約3分鐘。 （如果煎餅糊了，請調至小火。）翻面，繼續煎至另一面也呈金黃色，約1分鐘。盛出備用。重複以上步驟，直到用完所有麵糊，必要時可在鍋底塗抹奶油。搭配奶油和糖漿食用。

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