希臘優格配烤鳳梨和柳橙蜂蜜糖漿
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 230， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 20 毫克 糖 50 G.
卡路里 230， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 20 毫克 糖 50 G.
用濃稠的希臘優格搭配烤菠蘿，做成一道健康美味的甜點。新鮮鳳梨在烤箱中烘烤，能最大程度地提升其天然甜味，尤其搭配淋在鳳梨片上的橙香蜂蜜糖漿，更是錦上添花。烘烤快結束時，將鳳梨輕輕烤至表面略微焦糖化。將香甜軟糯的鳳梨片鋪在優格上，淋上糖漿，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個柳橙的汁（0.5杯）
- 1/4 杯蜂蜜
- 1根香草莢，剖開，刮出香草籽。
- 半個新鮮菠蘿，去皮去芯，切成 1 公分厚的片。
- 200克 希臘優格 脂肪含量 2%
- 特殊設備： 一個22x32公分的烤盤，適合燒烤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至230°C。
- 將1杯水、柳橙汁、蜂蜜和帶籽的香草莢放入小鍋中。煮沸，偶爾攪拌以使蜂蜜融化。關火，將鍋子留在爐灶上。 （鳳梨煮熟後，可能需要收乾一些湯汁。）
- 將鳳梨片放入烤盤中，淋上柳橙汁糖漿。烘烤約20分鐘，期間不時用糖漿塗抹菠蘿，直到菠蘿變軟且汁液略微蒸發。
- 將烤箱調至炙烤模式，繼續炙烤菠蘿，直到菠蘿邊緣焦黑，大約需要 5 到 10 分鐘。
- 汁液應該略微收濃，大約剩下 1/4 杯。如果仍然太稀，用漏勺將鳳梨片撈出放入一個中等大小的碗中，將汁液倒入平底鍋中，用中高火加熱，直到汁液變得濃稠呈糖漿狀，體積約為 1/4 杯。
- 將優格分成4份，分別盛入4個碗中。放上鳳梨片，淋上糖漿。
類別：
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