橘香香草糖漿水果沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
草莓、紅白葡萄、藍莓和新鮮薄荷葉——這道沙拉色彩繽紛，風味濃鬱，宛如夏日盛宴。光是它鮮豔的色澤就能讓人心情愉悅，更不用說它濃鬱的果香了，橙香香草糖漿更是錦上添花。先製作糖漿，讓它冷卻後再切水果。糖漿由等量的糖和水製成，並用天然香草籽和橙皮調味。剩餘的糖漿可以冷藏，留作下次沙拉使用，或用來調製飲品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
水果
- 8 杯草莓，去蒂切半
- 4 杯藍莓
- 2 杯白葡萄，切半
- 2 杯紅葡萄，切半
- 新鮮薄荷葉
橘子香草糖漿
- 1 杯糖
- 1個橘子的橙皮屑和柳橙汁
- 1根香草莢
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖、1杯水、柳橙皮屑、柳橙汁和香草精放入小鍋中。攪拌至糖完全溶解，然後煮沸。轉小火慢燉約15分鐘，直至糖漿濃稠。然後放涼。
- 將所有水果放入大碗中，淋上冷卻的糖漿，攪拌均勻。用薄荷葉裝飾，放入冰箱冷藏至食用時取出。
類別：
食譜集
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