清蒸蘆筍
投票數： 10
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蒸蘆筍能保留其多汁的口感以及大部分維生素和礦物質。煮至略脆嫩後，淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，再配上檸檬角即可享用。這是一道簡單美味的配菜，適合任何餐點。
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食譜：
- 450克中等大小的蘆筍，莖部修剪去皮
- 1-2 湯匙橄欖油
- 1個檸檬，切成楔形
在一個大湯鍋裡倒入約2.5公分深的水，放入蒸籠。將水煮開，放入蘆筍，蓋上鍋蓋，蒸至蘆筍脆嫩，約4-5分鐘。將蘆筍盛入溫熱的餐盤中，淋上橄欖油，並根據口味撒上鹽和胡椒。用檸檬角裝飾，即可享用。您也可以用一湯匙奶油、一個小檸檬的磨碎的檸檬皮和一茶匙切碎的歐芹代替橄欖油。
食譜作者 - 傑姬·霍里根是一位作家，也是一檔烹飪節目的主持人。
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