烤蘆筍
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
鮮亮的翠綠蘆筍總是節日晚餐的亮點。蘆筍本身就十分誘人，所以最好整根烹調。為了提升蘆筍的鮮嫩多汁和清香，只需三種調味料：優質橄欖油（只需少許）、鹽和黑胡椒。較粗的蘆筍莖最適合烤製；避免選擇過細的。將蘆筍烤至略微變軟，但仍保持清爽多汁。可作為肉類菜餚的配菜或開胃菜。簡單又美味！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克蘆筍，去除根部
- 1 湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將蘆筍根部乾枯的部分掰掉或切掉，放在厚實的烤盤上。淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，拌勻。烤至蘆筍變軟，約15分鐘。稍微放涼後即可趁熱或室溫食用。
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