清蒸亞洲蔬菜配醬油蜂蜜醬
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 107， 總脂肪 1.5 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 670 毫克 糖 4 G.
卡路里 107， 總脂肪 1.5 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 670 毫克 糖 4 G.
任何質地緊實的亞洲綠葉蔬菜都適合這道菜，例如菠菜、小白菜或芥蘭（也叫中國西蘭花），或者幾種蔬菜混合使用效果更佳。將綠葉蔬菜蒸熟後，立即拌入用醬油、蜂蜜和醋調製的醬汁。成品鮮嫩多汁，美味可口。是烤雞或烤豬肉的完美配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克菠菜、小油菜、芥藍或這三種蔬菜的混合物。
- 3大匙淡鹽醬油
- 2 大匙米醋
- 1大匙蜂蜜
- 1茶匙芝麻油
- 1茶匙烤芝麻，可依口味添加更多
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按照食譜烹調這道菜：
- 在炒鍋中倒入約 2.5 公分的水，用大火燒開。
- 將蔬菜放入竹蒸籠中，蓋上蓋子。將蒸籠放入炒鍋中，蒸約5分鐘或至蔬菜變軟。
- 同時，在小碗裡混合醬油、醋、蜂蜜、油和1大匙芝麻，製成調味醬。
- 將處理好的蔬菜放在上菜盤中，淋上調味醬，拌勻。撒上芝麻，即可食用。
類別：
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