清蒸蘆筍
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用這個食譜，你就能在蒸籠裡做出完美的蘆筍。它鮮嫩適中，保持著令人愉悅的脆嫩口感，而上面撒上的用黃油和醬油炒過的紅蔥頭則賦予了它絕妙的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩束蘆筍，去皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 將兩束粗蘆筍底部較硬的皮去掉，切掉根部並丟棄。將蘆筍放入蒸籠中，置於一鍋沸水之上，蓋上蓋子，煮至蘆筍變軟，約3至5分鐘。
- 平底鍋中火加熱，融化1湯匙奶油，加入一半切碎的紅蔥頭，炒至軟化。離火，拌入3湯匙冷的切丁奶油；加入2湯匙醬油。將鍋中食材淋在蘆筍上。依口味撒上胡椒粉調味。
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