烤煙燻豬排配糖醋醬
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時間： 36分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道食譜能讓帶骨煙燻豬排更加美味。首先，用蜂蜜、紅糖、萊姆汁和紅辣椒碎調製醃料，為豬排裹上一層誘人的焦香外皮。這款酸甜可口的醬汁能讓豬排表面形成一層誘人的焦糖脆皮，同時增添多汁的口感和獨特的風味，並散發出炭火燒烤的迷人香氣。醃豬排只需20分鐘，每面烤幾分鐘即可。只要稍加努力，就能做出令人驚豔的美味佳餚，您的客人一定會讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯紅糖
- 1/4 杯蜂蜜
- 1湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹烤架
- 1個青檸的汁
- 1茶匙紅辣椒片
- 8塊薄切（每塊約1公分厚）帶骨煙燻豬排
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤置於中高火上加熱。
- 取一個足夠大的塑膠袋，放入所有豬排，加入糖、蜂蜜、植物油、萊姆汁和紅辣椒片。放入豬排，醃製至少20分鐘。
- 將豬肉從醃料中取出。在烤架上輕輕刷一層油。將肉餅放在烤架上，烤至出現烤痕，約2分鐘。將肉餅旋轉90度，再烤2分鐘，使其形成網格狀烤痕。翻面，再烤2分鐘。將肉餅從烤架上取出，放在盤子上即可享用。
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