煙燻豬排配玉米和秋葵
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
煙燻帶骨天然豬排配玉米粒和秋葵的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨煙燻豬排（2公分厚）
或600克火腿排切成4塊 - 110克秋葵，切成薄片
- 磨碎的黑胡椒
- 1/4茶匙 卡真調味料 再加一點撒在表面
- 1大匙植物油
- 1個小洋蔥，切碎
- 3 根玉米棒（剝去外皮，切下玉米粒）
- 1個大番茄，切碎
- 1大匙蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豬排用胡椒粉和卡津調味料調味。在大煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。放入豬排，煎至兩面金黃，每面約3分鐘。盛出裝盤。
- 將洋蔥放入煎鍋中，翻炒至軟化，約5分鐘。加入玉米和秋葵，翻炒約2分鐘，直到蔬菜變軟但仍保持脆嫩。加入番茄、3湯匙水、蜂蜜和1/4茶匙卡津調味料。
將番茄煮至略為變軟，約2-3分鐘。將肉放回鍋中，蓋上鍋蓋，煮至蔬菜變軟、肉餅完全加熱，約2-5分鐘。
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