糖醋炸蝦
投票數： 3
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
只要15分鐘，就能做出美味的醬汁蝦子。中式梅子醬、番茄醬和米醋混合在一起，味道完美平衡。將醬汁拌入炸好的蝦中，使其均勻裹上醬汁，撒上蔥花，就大功告成了！搭配一碗熱騰騰的白米飯，盡情享用這道簡單卻美味的亞洲風味佳餚吧。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600克中等大小的蝦，去殼、去蝦線、去尾
- 1/4 杯中國梅子醬
- 1/4 杯番茄醬
- 2茶匙醬油
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 1 大匙 L 花生醬
- 2根蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 1瓣大蒜，切碎
- 1茶匙切碎的去皮薑
- 3大匙無鹽米醋
- 煮熟的白米飯，用於上菜（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將梅子醬、番茄醬、醬油和紅辣椒片混合在一起，放在一旁備用。
- 將蝦仁用鹽和黑胡椒調味。在中等大小的煎鍋中倒入花生油，以中高火加熱。放入蝦仁，偶爾翻炒，直至蝦仁熟透，約2-3分鐘。盛出裝盤。
- 將蔥白、蒜末和薑末放入鍋中，不斷翻炒至蔥白變軟，約1分鐘。加入醋，刮掉鍋底的焦糊部分。加入李子番茄醬，煮至微沸。
- 將蝦仁和蔥花一起放回鍋中翻炒。分成四份裝盤，配白飯食用。
類別：
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