糖醋汁烤豬裡肌配蔬菜
投票數： 6
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 420， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1233 毫克 糖 15 G.
卡路里 420， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 1233 毫克 糖 15 G.
天然楓糖漿和醃製櫻桃辣椒的汁水在平底鍋中混合，製成完美的酸甜釉汁，用來烤蔬菜。將西蘭花、胡蘿蔔和醃製櫻桃辣椒拌入其中，與鮮嫩多汁的豬裡肌肉一起作為配菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊大豬裡肌肉（約700公克），橫向切成兩半
- 1/4 杯橄欖油
- 6 根紅蘿蔔，切成 1 公分厚的片。
- 5 杯青花菜小花（約 1 束）
- 8 醃甜櫻桃椒 + 3 湯匙罐裝醃汁（可選）
- 2大匙天然楓糖漿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至245°C。
- 用鹽和黑胡椒粉給豬肉調味。在大號耐高溫煎鍋中倒入1大匙橄欖油，以中高火加熱。放入豬肉，翻面煎至四面金黃，約8分鐘。盛出裝盤。
- 擦乾淨煎鍋，再加入1大匙橄欖油，以中高火加熱。加入紅蘿蔔，翻炒至邊緣褐色，約4分鐘。
- 加入綠花椰菜、剩餘的2湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。將豬肉放在上面。將煎鍋放入烤箱，烤至插入豬肉中心的溫度計達到145°F (63°C)，約需12到15分鐘。將豬肉取出放在砧板上，靜置至少5分鐘後再切片。
- 同時，將煎鍋放回爐上，以中高火加熱。將櫻桃辣椒塊、醃汁和楓糖漿加入蔬菜中。翻炒至蔬菜表面裹上醬汁，約1分鐘；依口味加鹽調味。
- 將豬肉切片，用鹽和胡椒調味。與蜜汁蔬菜一起食用。
類別：
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