香辣醬烤豬肋排
投票數： 4
時間： 3小時10分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
釉料可以為任何烤肉或煎肉增添新的風味和誘人的外觀。塗上辣味釉料的排骨美味無比：香辣可口，色澤金黃，鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2條豬肋排（約2.7公斤）
- 3大匙紅糖
- 2瓣壓碎的大蒜
- 2茶匙百里香
- 3湯匙磨碎的安喬辣椒
- 1/4茶匙辣椒粉
- 3 杯蘋果酒
- 3 湯匙 番茄醬
- 2湯匙第戎芥末醬
- 2茶匙伍斯特沙司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用鋒利的刀，在肋骨骨面之間切出小口，只切開筋膜。
在碗裡，混合1湯匙鹽、紅糖、大蒜、百里香、辣椒粉和1/4茶匙黑胡椒粉和卡宴辣椒粉。將香料混合物均勻地塗抹在排骨上。將排骨放在烤盤上的烤架上，蓋好，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。 - 同時，將蘋果酒、番茄醬、芥末和伍斯特醬放入平底鍋中，以中火慢燉30分鐘，直到混合物減少至約2杯。蓋上蓋子，放在一旁備用。
- 將瓦斯烤爐的一側預熱至低溫。將排骨骨頭朝下放在烤箱溫度較低的一側，蓋上蓋子，烤 2 小時 30 分鐘，直至烤熟（如果使用木炭，必要時添加更多木炭以保持溫度）。
- 繼續烤40分鐘，每隔10分鐘打開烤架刷一次醬汁，直到排骨表面呈現釉狀。從烤架上取下，切成塊狀。
類別：
類似食譜
