混合了果仁糖和巧克力口味的零食
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款酥脆的混合零食可以用各種小點心製成，例如爆米花、椒鹽脆餅，以及各種膨化早餐穀物，如燕麥圈、巧克力球和巧克力塊。將所有食材混合在烤盤上，淋上用奶油、糖蜜、玉米糖漿、香草精和鮮奶油製成的焦糖醬。烘烤後，焦糖醬會在點心表面凝固，賦予它們濃鬱的焦糖風味。為了增添風味，可以撒上少許鹽。這款混合零食非常適合隨身攜帶，或作為餐桌小吃招待客人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯山核桃，粗切
- 2 杯膨化穀物方塊（早餐穀物）
- 1 杯燕麥片（早餐麥片）
- 1 杯巧克力球（早餐麥片）
- 1 杯鹹味吸管
- 2湯匙爆米花
- 1大匙植物油
- 110公克無鹽奶油，切成小塊
- 3大匙糖蜜
- 3湯匙淺色玉米糖漿
- 2大匙濃奶油
- 1茶匙香草精
- 1/4 杯糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (160°C)，並在烤盤上鋪上烘焙紙。用中火在大煎鍋中輕輕烘烤山核桃約 5 分鐘；然後將其轉移到一個大碗中。將麥片和吸管加入碗中。
- 擦乾淨平底鍋。加入3粒玉米粒和植物油，中火加熱至1粒玉米粒爆開。加入剩餘的玉米粒，蓋上鍋蓋，偶爾搖晃平底鍋，繼續烹調，直到爆裂聲停止。關火，將爆米花拌入零食混合物中。
- 取一個中型平底鍋，放入奶油、糖蜜、玉米糖漿、濃奶油和一小撮鹽。中火加熱至沸騰，偶爾攪拌。繼續攪拌烹調約5分鐘，直到混合物變稠並與鍋壁脫離。離火。待混合物不再冒泡後，加入香草精並攪拌均勻。將混合物淋在零食上，撒上鹽調味，然後用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
- 將混合物鋪在準備好的烤盤上。放入烤箱烘烤至爆米花酥脆，約15分鐘（此時焦糖醬仍會比較軟）。從烤箱取出，用扁平的金屬鏟翻面。待其完全冷卻。混合物冷卻後會凝固。撒上糖粉，輕輕拌勻。 置於密封容器中，可保存最多5天。。
類別：
食譜集
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