起司漢堡口味薯餅
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時間： 50分鐘
炸馬鈴薯球（Tater Tots）是將馬鈴薯油炸或烘烤後作為開胃菜，盛放在小碗中，配以牛肉、起司醬、番茄醬、芥末和酸黃瓜。所有這些食材賦予了這道開胃菜經典起司漢堡般的美味。起司醬由硬質起司、玉米澱粉和無糖煉乳混合製成，口感濃鬱順口。牛肉部分的做法是，將碎牛肉在鍋中煎至鬆散，形成小塊，這樣更容易用叉子從碗中享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
球
- 1 包（0.9 公斤）冷凍馬鈴薯餅
- 佐以番茄醬、黃芥末、酸黃瓜片和烤芝麻。
起司醬
- 220克切丁乳酪
- 1茶匙玉米澱粉
- 1罐（340公克）無糖煉乳
牛肉
- 1大匙無鹽奶油
- 450克碎牛裡肌肉
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備奶酪醬將起司和玉米澱粉放入碗中混合，直到所有起司塊都裹上澱粉。取一個中型平底鍋，小火加熱。倒入無糖煉乳。待煉乳熱後，倒入起司混合物，不斷攪拌，直到起司完全融化，醬汁變得絲滑濃稠，大約需要5分鐘。最後依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 準備牛肉將一個大煎鍋置於中火上加熱。加入奶油和牛肉末，翻炒至表面呈褐色，內部熟透，約10分鐘。依照口味加入鹽和胡椒粉調味，並用小火保溫。
- 把碗收起來。按照包裝說明煎炸或烘烤馬鈴薯球。將它們分裝到小碗中，淋上約1湯匙乳酪醬，再放上1湯匙牛肉末。每份淋上少許番茄醬和芥末醬，用醃黃瓜裝飾，並撒上芝麻。
類別：
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