18道美味食譜，讓你少洗碗

投票數： 1

早餐水果拼盤、豐盛的雞肉菜餚、巧克力甜點等等——這些食譜證明，美味的家常菜並不一定意味著要洗一大堆髒碗碟。

別擔心髒盤子。

你餓了，想做點吃的，但一想到飯後要收拾殘局就頭痛──我們懂！這聽起來難以置信，但你真的可以做出美味佳餚，而不用把水槽塞滿髒碗碟。通常，這個問題可以透過以下方式部分解決：壓力鍋-多功能鍋，慢燉鍋或者氣炸鍋但你不必局限於這些設備。煎鍋，烤盤或者放在烤盤裡你也可以用一種幾乎不用洗任何東西的烹飪方法來做這道菜。不相信？試試這些方法。鮮嫩多汁的雞腿這些雞肉先在爐灶上用平底鍋煎至金黃，然後放入烤箱烘烤——所有步驟都在同一個鑄鐵平底鍋中完成。如果您時間緊迫，即使不加奶油醬汁，雞肉也一樣美味。但若想品嚐真正餐廳等級的風味，不妨試試用白酒和奶油調製的經典醬汁，法國人稱之為白酒奶油醬（beurre blanc）。

食譜： 平底鍋白葡萄酒醬雞腿

氣炸鍋牛排，配上奶油、大蒜和香草

好消息：用氣炸鍋也能做出美味的牛排！最好選用大塊厚切牛排，例如西冷牛排——這樣牛排表面會形成一層漂亮的焦脆外皮，而內部卻不會過熟。請按照食譜中指定的烹飪時間進行操作，確保牛排達到您想要的熟度。食用時，可以先用大蒜和新鮮香草製作一份香濃的奶油。將奶油淋在熱騰騰的牛排上，待其融化後即可享用！

食譜： 氣炸鍋牛排，配上奶油、大蒜和香草

檸檬乳清乾酪意麵（一鍋煮）

義大利麵靠邊站！你的「大表親」－細長義大利麵（spaghettoni）逐漸走紅。細長義大利麵只比普通義大利麵略粗一些，但更寬的寬度使其能更好地吸收各種風味，例如這道菜裡酸爽的檸檬汁、香氣撲鼻的蔥花和蒜蓉。這道一鍋煮的菜餚無需分別烹飪，是下班後快速簡便的晚餐之選。義大利麵上淋著濃鬱的乳清乾酪醬，帕瑪森起司帶來堅果般的香氣，檸檬皮則增添了一抹清新爽口的滋味。

食譜： 檸檬乳清乾酪意麵（一鍋煮）

烤盤上的卡普雷塞雞肉

香甜的番茄、羅勒、馬蘇里拉起司和香醋汁賦予雞胸肉濃鬱的義式卡普雷塞風味。這道菜做法簡單，卻美味無比。所有食材都只需一個烤盤即可完成，並省去了繁多的餐具。去皮雞胸肉與櫻桃番茄一起用橄欖油烤製，再鋪上新鮮的馬蘇里拉起司片。待起司融化後，淋上香醋，撒上新鮮羅勒葉。烤出來的雞肉鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴。

食譜： 烤盤上的卡普雷塞雞肉

馬鈴薯球砂鍋

這些肉餡砂鍋菜，裡面塞滿了蔬菜，上面還撒著炸薯餅，是明尼蘇達州為大型家庭聚會、午餐和教堂晚餐準備的菜餚。它看起來簡單，但蘑菇湯、玉米、四季豆、牛肉和美味酥脆的配料組合在一起，總是大受歡迎。炸薯餅越多越好！

食譜： 馬鈴薯球砂鍋

一鍋義式肉醬麵

這道美味的義式肉醬麵食譜專為不想整天守在爐灶旁的人而設計。首先，它製作起來非常快速；其次，你只需要一個鍋子——無需清洗任何鍋碗瓢盆！意麵直接在用罐裝番茄、牛肉末和蔬菜製成的醬汁中烹調，因此使用管狀布卡蒂尼意麵是這道菜的關鍵。最後，撒上新鮮的歐芹碎和大量的帕瑪森起司碎，盡情享用吧！

食譜： 一鍋義式肉醬麵

烤盤裡的布朗尼

「恐怕我得告訴你個壞消息。這些布朗尼必須完全冷卻才能切片，否則它們會攤開變形。這段時間最好待在家裡，免得忍不住想吃。順便說一句，布朗尼完全冷卻後，無論味道還是口感都更勝一籌，第二天更是美味！內部綿密濕潤，頂部則有一層漂亮的、開玩笑說，只是開個玩笑。

食譜： 烤盤裡的布朗尼

鳳梨冰沙碗

這款簡單又美味的冰沙碗不僅味道鮮美，而且非常健康。它富含纖維、維生素和蛋白質，再配上各種水果，光是看著就讓人心情愉悅！您可以根據自己的喜好，用其他水果代替食譜中建議的食材。

食譜： 鳳梨冰沙碗

蝦仁阿爾弗雷多砂鍋

這道砂鍋菜完美融合了兩道美味佳餚：蒜香蝦仁意麵和意式阿爾弗雷多意麵，後者以其絲滑濃鬱的帕瑪森芝士醬汁而聞名。而且，這道晚餐砂鍋菜的製作方法極為簡單便捷。只要將一包義麵、一包冷凍去殼蝦仁和一些香料放入烤盤，倒入雞湯，烘烤至義面和蝦仁軟嫩即可。上桌前，拌入溫熱的濃奶油、帕瑪森起司碎和新鮮香草，即可享用這道淋上濃鬱奶油醬汁的美味佳餚。

食譜： 蝦仁阿爾弗雷多砂鍋

我們推薦

慢燉鍋五種食材通心粉起司

起司通心粉是一道美式菜餚，雖然俄語譯為“通心粉和起司”，但實際上味道更勝一籌。畢竟，這道菜的特色並非只是簡單地在通心粉上撒上奶酪，而是用濃鬱香滑的奶酪醬烹製而成。這道菜只需要五種食材：通心粉、無糖煉乳、奶油、碎起司和鹽。由於食材簡單，這道意麵非常適合兒童食用。如果喜歡，也可以加入少許黑胡椒或肉荳蔻。起司通心粉是豐盛早餐的理想選擇，用慢燉鍋烹調則更快速方便。

食譜： 慢燉鍋五種食材通心粉起司

健康烤雞配飯（錫紙包裹）

除了烤肉和魚，你還可以用烤架烹調更豐盛的一餐。例如，用錫箔紙包裹雞肉、米飯和豆子一起烤。使用一次性鋁箔烤盤最為方便。將所有食材混合，加入雞湯，蓋上錫箔紙，放在炭火上慢燉。除了主要食材外，莎莎醬、碎醃墨西哥辣椒、辣椒粉和薑黃粉也能為這道菜增添美妙的風味，讓米飯呈現出誘人的金黃色。在烤好的雞肉和米飯上撒上蔥花，盡情享用這道美味的自製佳餚吧！帶著它去野餐，更是美味無比。

食譜： 健康烤雞配飯（錫紙包裹）

雞蛋沙拉佐牧場沙拉醬

製作這道沙拉時，將煮熟的雞蛋直接搗碎拌入沙拉醬中。這樣可以調整沙拉醬的濃稠度，使其更順滑或更有顆粒感。沙拉口感鮮嫩順滑，帶有牧場沙拉醬特有的草本香氣和微酸風味。

食譜： 雞蛋沙拉佐牧場沙拉醬

烤盤上的香腸蔬菜晚餐

這道美味、飽腹又健康的晚餐製作起來毫不費力，只需一個烤盤，這意味著不會留下一堆髒碗碟。這不正是我們結束一天的工作或忙碌的周末後所渴望的嗎？ Ree Drummond 將蔬菜（抱子甘藍、地瓜、紅洋蔥、歐洲防風草）、香草和生義大利香腸一起放在烤盤上，剩下的就交給烤箱吧。您只需取出熱騰騰的彩色蔬菜香腸晚餐，盡情享受各種美味和香氣。

食譜： 烤盤上的香腸蔬菜晚餐

巧克力焦糖馬克杯蛋糕

如果你想吃美味的甜點，但又沒時間烘焙，不妨試試這款馬克杯蛋糕，只需幾分鐘就能用微波爐烤好。蛋糕濕潤鬆軟，裡面滿滿都是巧克力塊和融化的焦糖。再配上冰淇淋或棉花糖，簡直完美！這款甜點可以作為正餐的點睛之筆，也可以在你獨自在家時作為代餐。盡情享受吧！

食譜： 巧克力焦糖馬克杯蛋糕

一鍋卡普雷塞義面

這款意麵和傳統的義大利卡普雷塞沙拉（用馬蘇里拉起司、番茄和羅勒製成）味道相似，但更飽腹。更棒的是：它只需要一口鍋子就能搞定！省時省力，而且不會弄得一團糟。只要將所有主要食材和義麵放入平底鍋中，加水淹過食材，然後將義面和醬汁一起煮至軟熟即可。義大利麵煮好後，撒上磨碎的起司、新鮮羅勒和適量鹽調味。如果喜歡，還可以撒上帕瑪森起司碎，盡情享用吧！

食譜： 一鍋卡普雷塞義面

慢燉鍋核桃蘋果配蔓越莓

這道食譜需要用到個頭較大的烘焙蘋果，例如金冠蘋果、朗姆蘋果或蜜脆蘋果，因為它們煮熟後會變軟且不易散開。蘋果酸甜的口感與濃鬱香甜的餡料完美融合。小心地將蘋果挖空，保留果肉完整，然後填入核桃、蔓越莓乾和燕麥片的酥脆混合物。用慢燉鍋燉煮至軟爛。成品是帶有蘋果派風味和香氣的水果甜點。搭配一球冰淇淋和少許楓糖漿享用。

食譜： 慢燉鍋核桃蘋果配蔓越莓