馬鈴薯雞肉餡餅
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 5
複雜： 容易地
份量： 5
每份營養成分：
卡路里 404， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 161 毫克 鈉 929 毫克 糖 13 G.
卡路里 404， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 161 毫克 鈉 929 毫克 糖 13 G.
這款餡餅不用傳統的麵糊，而是用超市買的炸薯餅（Tater Tots）做餡，這樣既簡化了製作過程，又增添了新奇的風味。它的底料是濃稠的雞肉蔬菜燉菜，淋上奶油醬汁。將馬鈴薯餅均勻地鋪滿整個底料，放入烤箱烘烤至酥脆即可。無論是假日還是星期日家庭聚餐，這道菜都非常合適。相信每個人，尤其是孩子們，都會喜歡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 3根胡蘿蔔，切成1公分的小段。
- 1顆大洋蔥，切碎
- 6湯匙麵粉
- 3杯全脂牛奶
- 雞湯粉（約 1 湯匙）可沖泡 3 杯雞湯
- 700克去皮去骨雞腿肉，切成1公分×2公分的小塊。
- 3/4 杯冷凍青豆
- 0.5茶匙乾燥百里香
- 700克冷凍馬鈴薯餅
- 番茄醬（可選），用於蘸食
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在一個大煎鍋中，用中火融化奶油。加入紅蘿蔔、洋蔥和一小撮鹽，翻炒至蔬菜變軟，約10分鐘。拌入麵粉，直到完全融合，再煮1分鐘。
- 加入一半牛奶，不斷攪拌，煮至濃稠，約5分鐘；重複此步驟，加入剩餘的牛奶。倒入雞湯混合物，然後加入雞肉、青豆、百里香和一些現磨黑胡椒。小火慢燉，並不時攪拌，直到雞肉完全煮熟，約10-15分鐘。嚐一下味道，如果需要可以再加點鹽。
- 將所有食材轉移到一個20x27公分的烤盤（或3誇脫的耐熱烤盤）中，然後在上面鋪上馬鈴薯球，小心地緊密堆疊。烘烤至金黃色；30分鐘後開始檢查是否烤熟。稍微冷卻後，搭配番茄醬食用。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
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