俄克拉荷馬城風味漢堡，配上馬鈴薯球。
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
一旦你在家嘗試過這款漢堡，你可能就不想再去快餐店了。它美味可口，堪比正規漢堡店出品，而且不到半小時就能做好。俄克拉荷馬風味漢堡的特色在於其特製肉餅，烤製時，肉餅的一面會鋪滿薄薄的洋蔥片。這些肉餅鮮嫩多汁。搭配麵包、番茄醬、酸奶油和酸甜醬汁，再配上酸黃瓜、起司和生菜，最後撒上淋有牧場沙拉醬的酥脆馬鈴薯餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 700公克脂肪含量為20%的碎牛肉
- 1顆大洋蔥或2顆中等大小的洋蔥
- 約1大匙菜籽油、花生油或其他中性植物油
- 8片美式起司
- 4 個大鬆餅
- 醃黃瓜圈
- 切碎的捲心萵苣
醬
- 0.5 杯酸奶油
- 1/4 杯番茄醬
- 3湯匙調味醬
- 約2茶匙伍斯特沙司
- 將所有材料混合在一個小碗中。
牧場風味馬鈴薯球
- 約0.5杯脫脂奶粉*
- 1 大匙乾細香蔥
- 1大匙乾蒔蘿
- 1大匙蒜粉
- 1 大匙 1 顆洋蔥粉
- 1 大匙乾歐芹
- 1茶匙細海鹽和粗鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 一大袋炸薯餅
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 肉餅將一個大的鑄鐵煎鍋或烤盤放在中高火上加熱。
將洋蔥去皮，用刨絲器或擦絲器最粗的刀片盡可能切成薄片。將牛肉餡放入碗中，用鹽和胡椒調味，分成4份。將牛肉餡捏成球狀。 - 在煎鍋或肉丸上噴油，放入煎鍋，每個肉丸之間間隔7公分（3吋）。在每個肉丸上放四分之一的洋蔥片，用湯匙按壓使其變扁。煎3-4分鐘，翻面，再用湯匙按壓煎2分鐘。每個肉餅上放2片乳酪，再煎2分鐘，總共煎7-8分鐘。將肉餅放在漢堡麵包的下半部。
- 在肉餅上淋上醬汁，放上酸黃瓜和生菜，蓋上漢堡麵包。搭配牧場風味馬鈴薯球食用。
- 牧場風味馬鈴薯球將烤箱預熱至220°C。
將馬鈴薯餅烤至非常酥脆，約25分鐘。撒上成分錶中的香料混合物。
筆記 *
開封後，請將乾酪乳（在烘焙區找到）存放在冰箱中。
這款自製牧場風味香料混合物可以撒在熱爆米花上，也可以拌入用酸奶油、少許酪乳或鮮奶油和檸檬汁製成的醬汁中。裝入密封塑膠容器，放入冰箱冷藏保存。
類別：
類似食譜
