時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款色彩繽紛的開胃菜由九層經典起司漢堡的食材組成：麵包丁、醬汁、煎牛肉碎、起司醬、酸黃瓜、洋蔥、炸培根碎、番茄片和多汁的羅馬生菜，層層疊疊地盛放在碗中（最好用透明碗，這樣每一層都清晰可見，上悅桌時也更賞心悅目）。搭配各種洋芋片，包括馬鈴薯片、玉米片和墨西哥玉米片。盡情享用，感受正宗起司漢堡的美味吧！是家庭聚會的絕佳選擇。為了節省時間，您可以提前一晚做好蘸醬，放入冰箱冷藏，第二天食用時味道更佳。

原料：

• 2個芝麻漢堡麵包
• 1大匙 + 1大匙蛋黃醬
• 2湯匙磨碎的黃切達乾酪
• 0.5 杯番茄醬
• 1/4 杯黃芥末
• 10條培根
• 1大匙植物油
• 1顆大紅洋蔥，切碎
• 450克碎牛肉
• 3個中等大小的番茄，切丁
• 1 杯切碎的酸黃瓜
• 2 杯切碎的羅馬生菜心
• 玉米片、洋芋片和玉米餅片，供食用

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎牛肉， 番茄， 醃黃瓜， 生菜， 紅洋蔥， 芝麻包， 切達起司， 培根

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至炙烤模式。將漢堡麵包橫向切成兩半，放在烤盤上。在麵包的每一面都塗抹1湯匙蛋黃醬。烤至兩面金黃，每面烤1-2分鐘。切成小塊，放在一旁備用。
步驟 2
• 將起司、半杯蛋黃醬和一小撮鹽放入食物處理機中，攪拌至非常順滑。倒入碗中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，備用。
步驟 3
• 將剩餘的 1/2 杯蛋黃醬、番茄醬和芥末醬放入平底鍋中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，備用。
第四步
• 將培根放入一個大的不沾鍋中（必要時分批煎），用中火加熱。煎至酥脆，每面煎4-5分鐘。從鍋中取出，稍微冷卻後切成小塊。
第五步
• 擦乾淨煎鍋。在中高火的煎鍋中加熱植物油。加入三分之一的洋蔥，翻炒至洋蔥變軟並開始呈現褐色，約4分鐘。加入牛肉末、3/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。翻炒並用鏟子將牛肉末打散成小塊，直到牛肉末變色並完全熟透，約4分鐘。拌入1/3杯預先準備好的番茄醬，並將肉餡冷卻至室溫。
步驟 6
• 將起司混合物在室溫下軟化約 30 分鐘，然後再開始製作沾醬。將沾醬倒入 3 誇脫的透明玻璃甜點碗或任何盛菜碗中。將起司混合物均勻地舖在沾醬表面，然後依序鋪上麵包、番茄、肉餡、剩餘的番茄醬、酸黃瓜、剩餘的洋蔥和培根。
步驟 7
• 用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏至完全冷卻，至少1小時或過夜。食用前撒上切碎的生菜。搭配薯片沾食。

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