蘑菇蒸粗麥粉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
庫斯庫斯和煎蘑菇做成一道美味又快速的抓飯，既可作為一道獨立的素食菜餚，也可作為烤肉的配菜。先將蘑菇用奶油、大蒜和百里香炒香，然後盛出備用。炒蘑菇剩下的汁水可以用來做高湯，用來蒸庫斯庫斯。將炒好的蘑菇拌入蒸好的庫斯庫斯中，你會驚訝於這道菜的濃鬱風味，彷彿所有食材都一起烹調。
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食譜：
在一個大煎鍋中，用中高火加熱奶油，將220克切片白蘑菇煎4到5分鐘。依口味加入鹽和胡椒粉調味。加入1茶匙蒜末和1茶匙百里香碎；翻炒1分鐘，然後盛出備用。在煎鍋中加入1又1/4杯雞湯、2湯匙奶油和少許鹽。煮沸後，將1杯蒸粗麥粉倒入碗中。蓋上蓋子，靜置5分鐘。拌入切碎的歐芹和煎好的蘑菇。
類別：
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