時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

蒸粗麥粉是快手餐的完美健康配菜。它烹飪迅速，只需在熱水中蒸5分鐘即可，而且很容易吸收其他食材的味道。因此，不妨在熱騰騰的蒸粗麥粉中拌入一些切碎的蒔蘿，增添清新怡人的香氣。搭配烤箱烤製的去骨雞腿肉和新鮮黃瓜一起享用。與雞胸肉不同，雞腿肉不會烤乾，而是保持多汁鮮嫩，尤其搭配烤聖女果，更是美味無比。這道充滿地中海風格的晚餐只需不到20分鐘即可完成。

原料：

• 8塊去骨去皮雞腿肉，修整後
• 1茶匙奶油
• 1又1/4杯蒸粗麥粉
• 1 杯切碎的蒔蘿
• 1 杯聖女果，每個用小刀刺入一半深度。
• 2顆檸檬的檸檬皮屑 + 3顆檸檬的檸檬汁 + 1個中等大小的檸檬，切成4塊
• 2湯匙橄欖油
• 0.5茶匙乾牛至
• 2根中等大小的黃瓜，切成四瓣，再切成1公分的小塊。
• 0.5 杯希臘酸奶，2% 脂肪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 庫斯庫斯粒， 櫻桃蕃茄， 黃瓜， 牛至， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱架放置在距離加熱元件約 10 公分的位置，並將烤箱預熱至燒烤模式。
步驟 2
• 取一個中型平底鍋，倒入1.5杯水、橄欖油和0.5茶匙鹽，以中高火煮沸。離火，快速拌入蒸粗麥粉，蓋上鍋蓋靜置5分鐘。用叉子將蒸粗麥粉撥散，拌入蒔蘿，蓋上鍋蓋。
步驟 3
• 同時，在一個帶邊烤盤上，放入雞肉、番茄、檸檬皮屑和檸檬汁、橄欖油、1茶匙鹽、牛至和1/2茶匙胡椒粉。將雞腿肉拌勻，使其均勻裹上醃料，然後平鋪在烤盤上。放入烤箱烤製10-12分鐘，直到雞肉和番茄完全熟透並呈金黃色。烤製過程中，中途翻動番茄和雞肉，並將烤盤旋轉180度。
第四步
• 每盤放兩塊雞肉。將鍋子裡滲出的汁水拌入煮好的庫斯庫斯。每盤放上1又1/4杯庫斯庫斯、黃瓜片、一匙優格和一片檸檬。

投票數： 7