烤庫斯庫斯佐蘑菇和韭蔥

時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道菜準備時間不到半小時。蒸粗麥粉只需幾分鐘即可蒸熟，平菇和韭蔥也只需煎約10分鐘。烤蔬菜會吸收獨特的風味和香氣，與切碎的新鮮歐芹拌勻後，這些香氣便會融入配菜中。為了增加酥脆的口感，可以加入烤杏仁片。只要稍加努力，您就能享用到一道美味的中東風味素食。

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食譜：

將1根青蔥（縱向切半，去除深綠色的頂部）和220克撕碎的平菇與橄欖油拌勻，撒上鹽和胡椒粉調味。以中高火烤製，翻面，直到表面焦黑，約6至8分鐘。將蔥和蘑菇切片。按照包裝說明烹煮1.5公升蒸粗麥粉，用叉子將其弄鬆。拌入烤好的蔬菜和1/4杯切碎的歐芹。撒上烤杏仁片即可。