彩虹甜椒蒸粗麥粉
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 189， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 484 毫克 糖 5 G.
卡路里 189， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 484 毫克 糖 5 G.
庫斯庫斯相比其他穀物的主要優勢在於其便捷的烹飪方式。只需將其放入沸水中浸泡幾分鐘，即可作為豐盛配菜和沙拉的基底。全麥庫斯庫斯更能提升菜餚的健康度。您也可以將庫斯庫斯與切碎的甜椒、洋蔥、大蒜和香料一起慢燉，製成美味的庫斯庫斯。使用不同顏色的甜椒會讓庫斯庫斯呈現出美麗的彩虹色。熱騰騰的庫斯庫斯可以作為肉類或禽類的配菜。冷藏後的彩虹庫斯庫斯則可以作為沙拉或開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯全麥蒸粗麥粉
- 1湯匙和1茶匙橄欖油
- 1瓣大蒜，切碎
- 1顆大蔥或半顆紅洋蔥，切碎
- 3個中等大小的紅椒、黃椒或綠椒，或這三種甜椒的混合物，切成細丁。
- 2茶匙切碎的新鮮牛至
- 檸檬角（用於擺盤）
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱橄欖油；加入大蒜和紅蔥頭，翻炒至香味散發，約2分鐘。加入2/3杯水、甜椒、牛至、1茶匙鹽和適量黑胡椒。
- 大火煮沸，煮至辣椒開始變軟，約2-3分鐘。拌入蒸粗麥粉，立即蓋上蓋子，關火。蓋上蓋子燜約7分鐘，直到湯汁被吸收且蒸粗麥粉變軟。
- 盛入盤中或大盤子裡，配上檸檬角即可食用。
類別：
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