雞肉香料蒸粗麥粉
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時間： 30分鐘
複雜： 平均的
份量： 4
複雜： 平均的
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 441， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 441， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
將蒸粗麥粉與肉桂和生薑一起煮，從一開始就使其充滿溫暖的香味，然後與烤雞和胡蘿蔔、冰鎮希臘酸奶和哈里薩辣醬拌在一起，就成了一頓完整的飯菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4茶匙肉桂粉
- 1茶匙薑粉
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 4顆中等大小的胡蘿蔔，切成薄片
- 1 杯蒸粗麥粉，最好是全麥的
- 2 杯粗切熟烤雞肉
- 3大匙（45克）無鹽奶油
- 半杯杏仁片
- 1/4 杯淡葡萄乾
- 4根洋蔥莖，粗切，只取白色和淺綠色部分。
- 半杯粗切香菜，另備一些用於裝飾
- 希臘優格和/或哈里薩辣醬或其他辣醬，供佐餐。
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，倒入2.5杯水，以中高火煮沸。加入1/2茶匙肉桂粉、薑末、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。加入紅蘿蔔，煮3-4分鐘，直到胡蘿蔔變軟（胡蘿蔔應保持脆嫩）。瀝乾水分，並將煮胡蘿蔔的水保留備用。
- 將蒸粗麥粉和雞肉放入一個中等大小的碗中，倒入1杯熱的烹調液。攪拌均勻，然後用保鮮膜緊緊蓋住，靜置5分鐘。用叉子將蒸粗麥粉撥鬆。
- 在蒸粗麥粉煨煮的同時，用中高火在中等大小的平底鍋中融化奶油。加入杏仁、葡萄乾、洋蔥和剩餘的1/4茶匙肉桂粉。翻炒至堅果烤香，約2-3分鐘。拌入香菜。
- 將蒸好的庫斯庫斯和雞肉分成幾份。放上紅蘿蔔絲，淋上煮雞肉的湯汁。撒上杏仁碎和香菜。可搭配優格和/或哈里薩辣醬單獨食用。
類別：
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