鮮蝦配蒸粗麥粉和優格鷹嘴豆泥醬
投票數： 2
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 385， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 7.5 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 950 毫克 糖 8 G.
卡路里 385， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 7.5 G.， 膽固醇 180 毫克 鈉 950 毫克 糖 8 G.
這道充滿中東風格的菜餚，色香味俱佳，不到20分鐘即可完成，卻能提供均衡的營養：複合碳水化合物、膳食纖維和蛋白質。庫斯庫斯無需烹調，只需將庫斯庫斯與乾果一起放入熱水中慢燉5分鐘即可。同時，蝦仁在烤箱中烤製幾分鐘。最後淋上清爽的薄荷優格鷹嘴豆泥醬。收藏這道食譜，輕鬆成為廚房高手！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤中等大小的蝦，去殼、去筋、去尾
- 1 杯全麥蒸粗麥粉
- 1/4 杯切碎的杏乾或淺色葡萄乾
- 2湯匙橄欖油
- 0.5 杯希臘酸奶，2% 脂肪
- 1 大匙現成鷹嘴豆泥
- 2湯匙切碎的薄荷或蒔蘿。
- 1 杯聖女果，對半切開
- 0.5茶匙辣椒粉
- 半顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至高溫燒烤模式。
- 將蒸粗麥粉、杏桃乾和1湯匙橄欖油放入碗中。加入1又1/4杯滾燙的熱水，蓋上保鮮膜，浸泡約5分鐘，直到水分完全吸收，蒸粗麥粉變軟。
- 在另一個碗中，混合優格、鷹嘴豆泥、薄荷和1-2湯匙水。加鹽調味。
- 將蝦仁、番茄、剩餘的1湯匙橄欖油和辣椒粉混合。鋪在烤盤上，放入烤箱烤至蝦仁變粉紅色且完全熟透，約4分鐘。淋上檸檬汁。
- 用叉子將蒸粗麥粉撥鬆。將蝦仁和蒸粗麥粉分成四份，分別盛入四個盤子中。將鍋中的湯汁刮入優格鷹嘴豆泥醬汁中。將蝦仁和蒸粗麥粉與醬汁一起享用。
類別：
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