玉米麵包佐辣醃辣椒
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 個圓形麵包，直徑 23 公分。
複雜： 容易地
數量： 1 個圓形麵包，直徑 23 公分。
這款麵包的玉米風味與甜、鹹、鮮三種味道完美融合，這要歸功於切碎的醃辣椒和一勺蜂蜜的加入。奶油則賦予了麵包無比柔軟蓬鬆的口感。你可以用瑪芬模具烤成瑪芬，也可以用鑄鐵煎鍋或派盤烤成派。節慶晚餐時，把這款玉米麵包放在麵包籃裡，保證幾分鐘內就會被一掃而空。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯小麥粉
- 1.5 杯黃玉米粉
- 2茶匙粗鹽
- 0.5 杯糖
- 0.5茶匙小蘇打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙蜂蜜
- 1 杯室溫酸奶
- 3顆大蛋，室溫
- 1 杯切碎的醃辣椒，瀝乾水分，置於室溫下（例如小辣椒）。
- 220公克無鹽奶油，軟化
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)，並在 10 吋圓形烤盤或 18 杯鬆餅模具中噴灑烹飪噴霧。
- 準備兩個大碗。在碗裡，混合小麥粉、玉米粉、鹽、糖、小蘇打和泡打粉。在另一個碗裡，將蜂蜜、優格、雞蛋和胡椒粉攪拌均勻。
- 在麵粉混合物的中心挖個坑，倒入液體混合物。液體完全融入麵團後，拌入奶油。
- 將麵糊舀入平底鍋或瑪芬模具中，每個模具填滿至邊緣 1 公分處。放入預熱好的烤箱烘烤 40-45 分鐘，或直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留。瑪芬蛋糕烘烤 20-25 分鐘。烘烤前，您也可以在頂部撒上一些切達起司碎。
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