蘑菇薄片
投票數： 5
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道素食生菇薄片以其精緻的口味組合定能征服所有人。它摒棄了傳統開胃菜中使用的牛肉，取而代之的是新鮮蘑菇。蘑菇用刨片器切成薄而整齊的片狀，淋上用煎培根油、特級初榨橄欖油和蘋果醋調製的香氣四溢的熱醬汁。鮮嫩多汁的芝麻菜、帕瑪森起司碎和酥脆的煎培根碎，更令這道開胃菜風味十足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克蘑菇
- 3片培根，切碎
- 3湯匙蘋果醋
- 3湯匙橄欖油
- 小芝麻菜
- 0.5湯匙帕瑪森起司碎
- 特殊設備：曼陀林蔬菜切片器
我們推薦
食譜：
用刨絲器將蘑菇切成薄片，擺放在有邊的盤子上。平底鍋中火加熱，放入培根，偶爾翻炒，煎至培根出油酥脆，約8分鐘。加入醋和橄欖油，翻炒均勻。將熱培根醬汁淋在蘑菇上，翻炒均勻。最後撒上芝麻菜、歐芹碎、帕瑪森起司碎和少許現磨黑胡椒粉裝飾蘑菇。
類別：
類似食譜
