蔬菜薄片餡餅
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 270， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 530 毫克 糖 6 G.
卡路里 270， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 530 毫克 糖 6 G.
這款薄餅只烤了餅皮，但裡面的蔬菜卻新鮮無比。這也是拿出刨絲器之類的工具的好機會。餅皮上隨意疊放著綠、白、紅三種顏色的黃瓜和蘿蔔片，做成的薄餅美味可口，而且非常方便。撒上罌粟籽的餅面更添幾分現代藝術氣息。不過，這款薄餅的亮點不僅在於它的外觀，更在於它的味道，與其他健康食材的搭配更是令人驚喜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克市售披薩麵團，室溫
- 1顆小黃瓜
- 1個小西瓜蘿蔔或3隻大蘿蔔
- 3茶匙橄欖油
- 230克奶油乳酪，室溫
- 1小瓣蒜，切碎
- 半杯新鮮歐芹、細香蔥或二者混合切碎
- 1/4 杯原味脫脂酸奶
- 1茶匙罌粟籽
- 附加設備刨絲器/切絲器
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 425°F (218°C)。
將披薩麵團放在一張油紙上擀成 25 公分 x 38 公分的長方形。將麵團和油紙一起轉移到倒扣的烤盤上，烘烤至酥脆金黃（10-12 分鐘）。 - 同時，用刨絲器將黃瓜和蘿蔔切成薄片。將它們放入小碗中，加入1茶匙橄欖油和1/2茶匙鹽拌勻。在一個中等大小的碗中，將奶油乳酪、大蒜、香草和優格混合。
- 將餅皮轉移到上菜盤或砧板上。將起司混合物均勻塗抹在餅皮上，邊緣留出0.6公分的空隙。將蔬菜單層鋪在餅皮上，並稍微重疊。淋上剩餘的2茶匙橄欖油，撒上罌粟籽。
- 切成方塊，待菜餚冷卻至室溫後即可食用。
類別：
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