如何完美地煮雞蛋
投票數： 114
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
煮出完美的雞蛋。還有什麼比煮雞蛋更簡單的呢？然而，我們常常會遇到煮過頭或難以剝殼的情況。以下簡單的步驟將幫助您輕鬆煮出理想的熟度，並使其易於剝殼。輕鬆剝殼的秘訣在於：在煮雞蛋前，在水中加入一匙小蘇打；將煮熟的雞蛋放入冰水中冷卻；以及「不煮沸」的煮法：將雞蛋煮沸後，讓其在熱水中浸泡指定時間。即使您煮的是全熟蛋，這種方法也能防止蛋黃煮過頭。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個大雞蛋
- 1茶匙小蘇打
我們推薦
食材相似的食譜： 蛋
按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋放入一個有蓋的大平底鍋中。倒入冷水，完全淹過雞蛋，然後加入小蘇打。將平底鍋放在火上煮沸。水沸騰後，關火並蓋上鍋蓋。
- 將雞蛋放入熱水中煮至所需的熟度：溏心蛋煮 3 分鐘；半熟蛋煮 6 分鐘；全熟蛋煮 12 分鐘。
- 準備一碗冰水。將煮熟的雞蛋放入冰水中徹底冷卻後再剝殼。
類別：
食譜集
類似食譜
