濃稠的草莓醬
投票數： 10
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 3.5 湯匙
複雜： 容易地
數量： 3.5 湯匙
自製草莓醬其實不難。伊娜·加滕的這個食譜能幫你快速輕鬆地做出香甜可口、帶有柑橘清香的草莓醬，它能為任何食物增添風味。這款草莓醬只需要新鮮草莓、糖和檸檬。你可以增加配料，製作更多草莓醬並保存到冬天，也可以只用少量草莓製作，以便立即享用。將草莓醬放入冰箱冷藏，然後塗抹在冰淇淋、煎餅、吐司或麵包捲上即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙糖
- 一顆大檸檬的皮屑和汁
- 3 杯新鮮草莓，去蒂切半
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖、檸檬皮屑和檸檬汁放入小鍋中，以小火慢煮10分鐘，直到糖溶解。加入草莓，繼續以小火慢煮20分鐘，直到草莓出汁，混合物微微沸騰。
- 熬煮至果汁濃稠。取一滴果汁滴在冷盤上，果汁應該會凝固成凝膠狀（需先將盤子冷凍）。小心地將果醬倒入半公升的玻璃罐中，然後進行罐裝保存或放入冰箱冷藏。果醬可立即食用，或按照以下說明保存。
類別：
食譜集
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