烤雞翅佐酸奶沾醬
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
卡路里 826， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 133 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 2550 毫克 糖 83 G.
卡路里 826， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 133 G.， 纖維 10 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 2550 毫克 糖 83 G.
誰不喜歡香脆雞翅呢？ ！這道食譜無需油炸，老少皆宜。首先，將雞翅放入加鹽的沸水中焯燙，使其熟透並去除表皮上的脂肪。這一步可以提前完成。食用前，將雞翅放在烤架（或煎鍋）上烤製，並刷上醬汁。烤出來的雞翅外酥裡嫩，鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 3個雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
煎炸醬
- 用菜籽油潤滑平底鍋
- 1湯匙磨碎的生薑
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1 杯番茄醬
- 1-2大匙楓糖漿
- 2大匙叁巴醬
- 2大匙水
- 2湯匙烤香並碾碎的整粒孜然籽
- 2個青檸的皮屑和汁
沾醬
- 1 杯原味希臘優格
- 1/4 杯切碎的香菜
- 1大匙印度香料粉
- 1湯匙磨碎的生薑
- 1個青檸的皮屑和汁
- 2瓣大蒜，磨碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至120°C。
- 翅膀：
將雞翅放入加鹽的沸水中燙8分鐘，然後烤4分鐘。將雞翅放在鋪有廚房紙巾的烤架上，拍乾水分。 - 煎炸醬：
平底鍋抹油，以中火加熱。放入薑蒜末，加少許鹽翻炒。加入番茄醬、楓糖漿、叁巴醬、水和孜然，小火慢燉幾分鐘。加入青檸皮屑和萊姆汁。 - 將雞翅放在中火加熱的烤盤上，刷上燒烤醬。煎至兩面略呈棕色，每面煎 3-5 分鐘。
- 沾醬：
將優格、香菜、印度香料粉、薑末、萊姆皮屑和萊姆汁、蒜末、少許鹽放入碗中混合。將雞翅與沾醬一起食用。
類別：
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