肉食愛好者的早餐三明治
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
食用份量： 1/4份
卡路里 217， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 128 毫克 鈉 350 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/4份
卡路里 217， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 128 毫克 鈉 350 毫克 糖 1 G.
這款三明治非常適合決定戒掉麵包的人以及肉食愛好者。它不用麵包，而是用兩塊又大又薄的豬肉餅，中間夾著一個塞滿了新鮮香草、融化的切達奶酪和牛油果片的煎蛋捲。它是一份飽腹感強、富含蛋白質的完美早餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙菜籽油（卡諾拉油）
- 140克無腸衣生豬肉香腸
- 2個大雞蛋
- 1.5 湯匙室溫奶油乳酪
- 1大匙切碎的新鮮細香蔥
- 1大匙切碎的新鮮香菜
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1 片切達乾酪
- 四分之一的酪梨，切成 0.5 公分厚的片。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在不沾小煎鍋中倒入油，以中火加熱。將香腸分成兩半，分別捏成直徑約10公分的薄餅。將肉餅放入煎鍋，煎至兩面金黃，每面約2分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。將煎鍋和煎出來的油脂放在一旁備用。
- 將雞蛋與奶油乳酪、細香蔥、香菜、歐芹、鹽和胡椒粉一起攪拌均勻。
- 平底鍋中火加熱，倒入油脂。加入雞蛋，用矽膠鏟翻炒30秒，將較大的蛋塊打散。停止翻炒，繼續煎30秒（此時蛋液表面仍會有些濕潤），然後盛出備用。將蛋餅翻面，使未凝固的一面朝下。在蛋餅的一面放上一片切達起司。繼續煎至蛋餅凝固但仍保持柔軟，約需30秒到1分鐘。
- 將肉餅放在盤子上。用矽膠鏟將蛋捲對折，再對折一次，然後轉移到盤子上的肉餅上。放上酪梨片，蓋上另一塊肉餅。
類別：
食譜集
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