起司脆皮西葫蘆砂鍋
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
如果你不太喜歡西葫蘆，嚐過這道菜後一定會改變看法。這道砂鍋菜用了大量多汁的黃色西葫蘆，拌上酸奶油、帕瑪森起司碎和濃鬱的切達起司。最後撒上碎餅乾，放入烤箱烘烤，讓起司充分加熱並與西葫蘆融合，而上面的碎餅乾則烤至金黃酥脆。這道菜簡單快捷，非常適合在西葫蘆上市的季節享用，尤其適合想嘗試一些新奇口味的時候。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6根中等大小的黃色西葫蘆，切成薄片
- 1大匙植物油
- 1顆大維達利亞洋蔥，切成薄片
- 1大匙奶油
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 0.5 杯酸奶油
- 1 包餅乾，壓碎（建議：麗茲餅乾）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在2誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在大煎鍋中以中火加熱植物油。將西葫蘆、洋蔥和奶油炒軟。盛入碗中，加入帕瑪森起司、切達起司和酸奶油拌勻。依口味加入鹽和黑胡椒調味。
- 將麵團放入準備好的烤盤中，均勻撒上碎餅乾。烘烤20分鐘或直至表面呈金黃色。
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