火雞早餐砂鍋
投票數： 1
時間： 2小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道砂鍋菜非常適合作為週日早餐，而且可以無縫銜接到午餐。它包含了所有常見的早餐食材：麵包、香腸、雞蛋和起司。但它們的呈現方式更有趣、更隨興。製作方法：取生火雞香腸，去掉腸衣。現在你得到了美味的肉餡，可以將其與洋蔥和甜椒一起翻炒。將肉餡放入烤盤，加入麵包片和磨碎的乳酪，倒入蛋奶液，讓麵包充分吸收蛋奶液。放入烤箱烘烤，最後蓋上一層香濃的起司脆皮，即可享用這道美味的砂鍋菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克去腸衣的義式辣味火雞香腸
- 黃油，用於塗抹平底鍋
- 1 湯匙橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 1個中等大小的紅甜椒，去籽切碎
- 1 個 450 克的法式或義式鄉村麵包，切成 2.5 公分厚的立方體。
- 2 湯匙磨碎的格魯耶爾起司（250 克）
- 6個大雞蛋
- 2 杯全脂牛奶
- 1 杯濃奶油
- 1.5 湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在4誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。油熱後，加入香腸、洋蔥和甜椒。翻炒至香腸熟透酥脆，洋蔥和甜椒變軟，約6分鐘。
- 將麵包放入準備好的烤盤中。拌入準備好的肉末和乳酪，留一些乳酪作裝飾。
- 取一個中等大小的碗，將雞蛋、牛奶、奶油、細香蔥、鹽和胡椒粉攪拌均勻。將混合物倒在麵包上，輕輕拌勻。撒上預留的起司碎。蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
- 將平底鍋從冰箱中取出，靜置30分鐘使其達到室溫。同時，將烤箱預熱至攝氏175度。
- 烤至表面蓬鬆金黃，用刀子插入中心取出後刀面乾淨即可，約需1小時。撒上切碎的蔥花即可食用。
類別：
食譜集
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