釀西葫蘆花
投票數： 10
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
釀西葫蘆花－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 20朵西葫蘆花
- 3/4 杯白米
- 1茶匙切碎的薄荷葉
- 30克磨碎的洋蔥
- 30克磨碎的西葫蘆
- 30克磨碎的番茄
- 3/4 湯匙加 1 湯匙橄欖油
- 半杯新鮮檸檬汁
- 兩撮鹽
- 兩小撮胡椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將西葫蘆花放入冷水中使其開放，這樣更容易填餡。
在一個大碗裡，放入米飯、所有切碎和磨碎的食材、一半的橄欖油和檸檬汁，以及少許鹽和胡椒。攪拌均勻。用小匙舀出少量餡料，填入花椰菜小花中。將花椰菜的兩端折起來，封住餡料。 - 將釀好的蔬菜小花開口朝下放入大湯鍋底部。加水至完全淹過蔬菜。加入一小撮鹽、一小撮胡椒粉、剩餘的橄欖油和檸檬汁。用一個倒扣的盤子蓋住釀好的蔬菜，防止它們漂浮起來，然後小火慢燉約40分鐘，直到米飯吸收所有水分。
類別：
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