平底鍋煎玉米粥，表面裹上起司脆皮

時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用牛奶、奶油和切達乳酪，將玉米糝變成一道美味的配菜，濃郁香滑的口感令人垂涎。將速食玉米糝放入可入烤箱的平底鍋中，加入牛奶和水的混合液，在爐灶上慢燉。煮熟後，加入奶油和磨碎的乳酪，攪拌至融化。撒上大量的乳酪，放入烤箱烤至軟糯的玉米糝表面裹上一層香濃的奶酪脆皮。可搭配蔬菜、肉類或海鮮享用。

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食譜：

在一個中等大小的耐高溫平底鍋中，將2杯牛奶和2杯水混合，煮至微沸；加入1杯快熟玉米粉、1茶匙粗鹽和少許黑胡椒碎。以中低火煮，偶爾攪拌，直到玉米粒變軟，約7至10分鐘。關火；加入1大匙奶油和3/4杯切達乾酪碎，攪拌至融化。撒上另外3/4杯起司碎；放入烤箱烤至起司開始閃閃發光，約2至3分鐘。