新鮮櫛瓜和南瓜沙拉
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
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份量： 8
新鮮西葫蘆是製作清爽富含維生素的夏日沙拉的絕佳食材。將西葫蘆切成薄片，與切丁的櫻桃番茄混合。選擇多種顏色的蔬菜——黃色、綠色和紅色——讓沙拉看起來更鮮豔，充滿夏日氣息。羅勒、薄荷和白酒醋汁能為蔬菜增添清爽的風味。醃製半小時，讓蔬菜吸收汁液，即可作為任何主菜的配菜。
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食譜：
將2杯對半切開的各種顏色的櫻桃番茄與1/4杯白葡萄酒醋和橄欖油、1個切成薄片的紅蔥頭、以及各2湯匙切碎的羅勒、薄荷和細香蔥拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。用刨絲器將1個中等大小的櫛瓜和1個黃南瓜切成薄片，擺放在盤子上。放上番茄片，靜置30分鐘。然後盛入碗中。
類別：
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