普羅旺斯香草炒西葫蘆
投票數： 9
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 137， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 134 毫克 糖 6 G.
卡路里 137， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 134 毫克 糖 6 G.
在西葫蘆上市的季節，這道食譜將教您如何用美味的地中海風味烹調這種價格實惠的蔬菜。將切成薄片的櫛瓜和洋蔥用橄欖油翻炒，加入一匙普羅旺斯乾香草。香味撲鼻而來！可作為任何肉類、魚類或禽類菜餚的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙橄欖油
- 2顆中等大小的洋蔥，切成薄片
- 3根大西葫蘆，縱向切成兩半，然後切成薄片，再切成半月形片。
- 1茶匙普羅旺斯香草（或羅勒、牛至和馬鬱蘭的混合物）
- 特殊設備木湯匙或鍋鏟
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入洋蔥，撒上鹽調味，翻炒2-3分鐘，偶爾攪拌以防燒焦。
- 加入櫛瓜、普羅旺斯香草、鹽和胡椒粉調味，再煮 5 分鐘，用木匙或鍋鏟攪拌。
- 轉小火，必要時可再加一點油，煮20-30分鐘，偶爾攪拌。菜餚煮好後，您可以關火後留在爐子上，或者用極小的火再煨一會兒。
類別：
食譜集
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