Kolokifokeftedes（希臘西葫蘆肉片）
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24塊肉餅
複雜： 容易地
數量： 24塊肉餅
Kolokifokeftedes（希臘西葫蘆肉餅）- 詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克磨碎的西葫蘆
- 1茶匙粗鹽或3/4茶匙細鹽
- 3/4 杯碎羊乳酪
- 1 顆輕輕打散的蛋（CO 類）
- 3根切成薄片的青蔥
- 3湯匙小麥粉
- 1/4 杯碎松子
- 1 湯匙切碎的新鮮蒔蘿或 1 茶匙乾蒔蘿
- 1.5茶匙切碎的新鮮牛至葉或1/2茶匙乾燥牛至葉
- 1瓣切碎的大蒜
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
- 橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將擦碎的西葫蘆與鹽混合。靜置5分鐘（不要超過5分鐘，否則會變成糊狀）。用冷水沖洗，然後用廚房紙巾、篩子或濾網擠乾水分。
- 在一個大碗中，將起司、雞蛋、蔥花、麵粉、松子、蒔蘿、牛至、大蒜和胡椒粉混合。加入西葫蘆。將混合物分成24份，做成小餅（每個餅約用2湯匙混合物），放入橄欖油中煎至金黃色，每面約3分鐘，翻面一次。趁熱食用。
類別：
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