西葫蘆花開胃菜
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 376， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 336 毫克 糖 1 G.
卡路里 376， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 12 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 125 毫克 鈉 336 毫克 糖 1 G.
纖細嫩滑的西葫蘆花非常適合油炸。裹上麵包屑後，它們會變得超級酥脆可口。在櫛瓜花裡填入檸檬香草乳清乾酪餡料，裹上麵粉，油炸後即可作為開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 中性植物油，用於煎炸
- 1 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 12朵西葫蘆花
- 0.5 杯優質麵粉
- 2個大蛋，打散
- 海鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤架，準備間接加熱區。如果是炭烤架，將熱炭耙到一邊。如果是瓦斯烤架，只需加熱一側即可。在一個大的荷蘭烤鍋或厚底平底鍋中，倒入約 10 公分深的油，直接加熱至油溫達到 175°C（350°F）（使用油炸溫度計測量）。
- 將乳酪、歐芹和檸檬皮屑放入大碗中混合。依口味加入鹽和胡椒調味。用湯匙將少量餡料舀入每個櫛瓜花中，提起花瓣包裹住餡料並扭轉封口。
- 將麵粉用鹽和胡椒調味。將包好餡料的花朵裹上麵粉，沾上蛋液，然後再裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
- 小心地將花椰菜小花一次放入幾朵，注意不要讓鍋子太擁擠。炸至酥脆為深金黃色，約2-3分鐘。
- 將花朵轉移到鋪有廚房紙巾的烤盤上，輕輕撒上海鹽。趁熱食用。
類別：
食譜集
類似食譜
