起司脆皮烤土豆
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道砂鍋菜是用冷凍薯條切片（可在熟食區找到）製成的。將薯條與煎過的墨西哥辣椒、波布拉諾辣椒和洋蔥混合，撒上大量的碎起司和酥脆培根，烘烤至起司融化。為了獲得層次豐富的獨特風味，可以使用兩種起司：切達乾酪和蒙特雷傑克乾酪。這道砂鍋菜既適合作為美味豐盛的早餐，也適合作為家庭晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.8公斤冷凍馬鈴薯丁，用於油炸
- 2大匙奶油
- 2個大青辣椒，切丁
- 2個墨西哥辣椒，切碎
- 1 個波布拉諾辣椒莢，切丁
- 2顆洋蔥，切丁
- 2 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 2 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 8片培根，煎熟切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在大煎鍋中融化奶油，將辣椒和洋蔥炒至金黃色且幾乎焦黑。加入冷凍馬鈴薯、少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
- 將馬鈴薯轉移到抹了油的烤盤中，撒上起司和培根碎。烤至馬鈴薯完全加熱、起司融化起泡，約需30分鐘。
類別：
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