橙薑餡炸餛飩
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款獨具亞洲風味的甜點定能滿足所有人的味蕾。酥脆金黃的餛飩皮包裹著細膩的奶油起司餡料，餡料中加入了蜜餞橙皮、薑絲和一絲肉桂的香氣。薑和柳橙的組合是這款甜點的點睛之筆。將餡料舀到餛飩皮上，封口後放入油鍋炸至金黃酥脆。稍稍放涼後撒上糖粉即可享用。您可以單獨品嚐，也可以搭配茶飲，或作為晚餐的甜點，再配上一球香草冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個餛飩皮
- 1茶匙柳橙果醬
- 1茶匙磨碎的鮮薑
- 55克軟化的奶油乳酪
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙鹽
- 植物油，用於油炸
- 撒在表面上的糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小、厚底、直邊的煎鍋中，倒入足夠的油，使油面高度至少達到鍋邊2.5公分。用中高火加熱。
- 在一個小碗裡，將柳橙果醬、薑末、奶油乳酪、肉桂粉和鹽混合均勻。在每個餛飩皮上放一滿茶匙餡料，並在餛飩皮邊緣刷上少許水。沿對角線對折，捏緊邊緣，形成三角形。將所有餛飩包好後再進行油炸。
- 分批炸餛飩，每次炸3-4個，炸至金黃色，約3-4分鐘，中途翻面一次。將炸好的餛飩放在廚房紙巾上吸去多餘的油。餡料很燙，所以稍微冷卻幾分鐘。撒上少許糖粉即可食用。
類別：
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