雞肉煎餃
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時間： 21分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
雞肉煎餃—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞肉切成小塊。將2根烤過的蔥切碎，與雞絲混合。將生蔥切碎，留作裝飾。
將面皮放在乾淨的案板上，在面皮中央放一茶匙雞肉餡。手指沾水，將面皮邊緣沾濕。將面皮對折，捏緊邊緣，折疊3-4次。重複以上步驟，直至用完所有食材。 - 在一個大的不沾鍋中，用中火加熱菜籽油。油熱後，將餛飩平鋪在鍋底。煎至底部呈金黃色，約2-3分鐘，然後加入2湯匙小蘇打。迅速蓋上鍋蓋，繼續煎至餛飩皮變軟，約3分鐘。
- 在一個小碗裡，將醬油、醋、糖和2湯匙水混合。攪拌至糖溶解。
將餃子放在盤子上，撒上剩餘的蔥花，佐以蘸醬食用。
類別：
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