義式培根蛋麵
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
義大利麵中最受歡迎的菜餚之一是卡邦尼意麵。這道意麵配上清淡的雞蛋起司醬和香氣四溢的義式培根碎，因其獨特的風味和簡便的烹飪方法而享譽全球。按照以下步驟，不到半小時就能做出完美的卡邦尼意麵。趁熱享用！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵
- 2湯匙特級初榨橄欖油 + 額外少許用於淋在菜餚上
- 110克煎培根或義大利燻肉，切碎
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司 + 額外一些用於撒在表面
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。在準備醬汁的同時，請按照包裝說明烹調義大利麵。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱，加入橄欖油和義大利燻肉。煎至酥脆，約3-4分鐘。
- 在碗裡，將雞蛋、起司、少許鹽和黑胡椒攪拌均勻。
- 義大利麵煮好後瀝乾水分，留一些煮麵水備用，然後將義大利麵放入裝有培根的熱鍋中。翻炒使義大利麵均勻裹上油。關火，倒入蛋液，快速攪拌以防止蛋液結塊。加入少許煮麵水，使醬汁濃稠並成型。
- 拌入歐芹碎。趁熱食用，撒上額外的起司碎，淋上橄欖油。
類別：
類似食譜
